流年之论食味之道

本文由小编仁洁流年之论食味之道

每次上课走神时，总是在想不如写些什么，却终究没有抬起笔来。似乎所有的锋芒，不甘，躁动，波澜……都与我的生活渐行渐远，而我，一个人静静的坐在那里——待谁微笑，听哪花开。

心里毫无疑问的是，我开始喜欢这样的生活。

今天的原料课上，老师放了食品的视频，味蕾故乡。酸，甜，辣。

辣，自然离不开四川的火锅。想起去年环说要去重庆上学时，羡慕他可以天天涮火锅，还开玩笑说要去找他。“辣于人有热的感觉，这带给常年阴雨的四川人阳光的照射。”想象这样的解释，是否该似柔弱女子般惆怅，寄“辣”篱下。四川人嗜辣如命，离不开辣，欲罢不能。但不吃辣的环心里必定另有一番滋味，是依然挣扎在味觉刺激的边缘，还是已彻底享受街头地道的串串香。有些时候人生不是单纯的个人意志在支配，你亦无法预计味蕾的承受能力。

国庆回家之前给小勇发了条提醒短信，这小孩暑假说无锡特产是酱排骨，第一喜好是糖醋排骨的我自然不能放过。无锡小吃以甜味著称，第一名吃小笼包在制作过程中要加入多于盐二三十倍的白糖，可谓是糖与肉搭配的骨灰级地方。在无锡特产与地方小吃都会加入糖。想起妈妈会买糖哄爱哭的孩子，糖于我们本来就有幸福的感觉。糖水化合物对我们有提供能量的作用，以至于幸福的满足感之后的源源不断地动力。在这样的氛围之中难怪有江南女子温婉如玉，处变不惊的闲适性格。

而我却有些敬而远之的态度，自己实在承受不起“糖衣糖弹”的冲击。“生于忧患，死于安乐。”饭菜与我还是有酸有辣的好。喜爱甜味，但是苦瓜也是很有营养的。也许我可以一味的加醋，但是百年镇江恒顺醋怎么也没有家乡醋酸的够味，带劲，让每一个神经细胞都发出“酸化”的尖叫。

周六晚上9点从农学院上完课之后，肚子有声的抗议起来了。周边热闹的小吃街，摊点各有特色——我竟然看到了久违的正宗凉皮。问了之后知道本家是来自陕西的，我一叹，要是连云港的就好了。米米说：娇娇姐姐在陕西上学时觉得连云港的比陕西的要好吃很多，就连陕西的朋友也说连云港比那的好吃。可不可以说，连云港在吃的方面没有非要恪守的传统条例，这使每一样传统到连云港后有了更大生长的空间，变得越发可口——有容乃大。生活的酸甜，取决于你自己坚守，还是放纵。又或者，坚守是另一种放纵，还是放纵本身就是一个人的坚守。

每一道菜都有自己好吃独特的地方，但是不是每个人都会喜欢。每个人都有美好善良的一面，但是我们无法和所有好人成为好朋友。我们在意的人也许不尽完美，但我们就是在意。连云港的孩子喜欢娃娃鱼，百分之百没有营养的东西，可就是喜爱。你到底是选择做厨师还是营养师，看重的是好吃还是有益？营养师都是为了食客的健康着想，但是对于吃客的感觉就有点考虑欠妥。有的人只是一味的对你好，只是习惯对别人好罢了，大善人一般。却忘了，真正对一个人好，要去在意那人的想法，固执坚守，只是无聊的自圆其说罢了。要不，油腻腻的红烧狮子头为何可以在吃客的护佑下，几百几千年屹立不倒呢！

在很饿很饿的时候，吃饱是第一位的。对朋友也一样，对方开心是第一位的。请别站在那里谴责你饥饿的同伴吃的多么没有营养，这样的好意，只能躲。在其实饭菜都还不错的时候，不要乱挑剔哪些搭配不好，不够卫生，太油太老，让一桌人失了吃饭的兴致。真正好的菜，不就是在好吃的情况下，尽量使自己更加营养些；真正的朋友，不就是在和你一起吃饭时，给你夹有营养的你喜欢吃的菜么！

流年未逝，食味常在。

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